Індекс продовольчих цін ФАО залишається стабільним на тлі різноспрямованої динаміки цін на сировинні товари

У травні 2026 року середнє значення Індексу продовольчих цін ФАО (ІПЦФ) становило 130,8 пунктів, що на 0,2 пункти (0,2%) нижче переглянутого квітневого показника та свідчить про загалом стабільну динаміку індексу. Зростання індексів цін на зернові та цукор було компенсоване зниженням індексів цін на рослинні олії та молочну продукцію, тоді як індекс цін на м’ясо практично не змінився. Водночас значення ІПЦФ виявилося на 3,7 пункти (2,9%) вищим за відповідний показник минулого року, але на 29,4 пункти (18,4%) нижчим за піковий рівень березня 2022 року.

» Середнє значення Індексу цін на зернові ФАО у травні становило 114,3 пунктів, що на 2,9 пункти (2,6%) вище квітневого показника та на 5,3 пункти (4,9%) вище рівня минулого року. Подальше зростання індексу було зумовлене підвищенням цін на всі основні види зернових.

У травні світові ціни на пшеницю зростали четвертий місяць поспіль через погіршення прогнозів урожаю в провідних країнах-експортерах, зокрема у США, де стан посівів озимої пшениці оцінюється як один із найгірших за останні десятиліття. Додатковий тиск на ціни чинило подорожчання пального та добрив.

Ціни на кукурудзу також зміцнилися під впливом активнішого імпортного попиту на ключових ринках, скорочення пропозиції в Бразилії та США, а також зростання цін на енергоносії, що стимулює використання кукурудзи для виробництва етанолу.

Світові ціни на сорго та ячмінь зросли переважно через скорочення пропозиції на ринках кукурудзи та пшениці. У травні 2026 року Індекс цін ФАО на всі види рису підвищився на 2,7%, оскільки погодні ризики та зростання цін на нафту й нафтопродукти підтримали котирування у провідних азійських країнах-експортерах.

» Середнє значення Індексу цін на рослинні олії ФАО у травні становило 185,0 пунктів, що на 9,0 пунктів (4,6%) нижче квітневого показника. Це стало першим місячним зниженням індексу з початку 2026 року.

Основною причиною стало зниження цін на пальмову та соєву олію, яке більш ніж компенсувало подорожчання ріпакової та соняшникової олії.

Після п’яти місяців безперервного зростання світові ціни на пальмову олію знизилися через очікуване послаблення світового імпортного попиту та невизначеність на нафтовому ринку.

Динаміка цін на соєву олію була неоднорідною: сезонне збільшення експортної пропозиції тиснуло на ціни в Південній Америці, тоді як стабільний попит з боку біопаливного сектору підтримував ринок у США.

Водночас ціни на ріпакову олію зросли через сезонне скорочення пропозиції в Європейському Союзі, а котирування соняшникової олії продовжили підвищуватися через обмежену пропозицію, насамперед в Україні.

» Середнє значення Індексу цін на м’ясо ФАО у травні становило 130,5 пунктів, практично не змінившись порівняно з переглянутим квітневим показником (зростання на 0,1%), але перевищивши рівень минулого року на 7,7 пунктів (6,3%).

Зростання цін на яловичину та баранину, а також помірне подорожчання м’яса птиці майже повністю компенсувалося зниженням цін на свинину.

Світові ціни на яловичину продовжили зростати завдяки активному імпортному попиту, передусім з боку Китаю, де зберігаються високі темпи використання імпортних квот, а також США, де пропозиція на внутрішньому ринку залишається обмеженою.

Ціни на баранину підвищилися через обмежену пропозицію в Новій Зеландії. Водночас тимчасове зниження експортних цін в Австралії лише частково стримувало це зростання.

Ціни на м’ясо птиці зросли незначно: подорожчання в Бразилії через стійкий світовий попит частково компенсувалося невеликим зниженням котирувань у США.

Ціни на свинину, навпаки, знизилися переважно через надлишкову пропозицію в ЄС та слабкий імпортний попит.

» Середнє значення Індексу цін на молочну продукцію ФАО у травні становило 119,2 пунктів, що на 0,5 пунктів (0,5%) нижче квітневого показника та на 34,5 пункту (22,4%) нижче рівня минулого року.

Світові ціни на вершкове масло продовжили знижуватися як у Європі, так і в Океанії через збільшення пропозиції молочного жиру та посилення конкуренції між основними експортерами.

Ціни на сир знизилися лише незначно. Тиск з боку достатньої експортної пропозиції та конкуренції частково компенсувався стабільним попитом на сироватку та молочний білок.

Водночас ціни на сухе знежирене молоко знову зросли, насамперед у Європі, завдяки активному імпортному попиту з Близького Сходу, Північної Африки та окремих регіонів Азії.

Динаміка цін на сухе незбиране молоко була змішаною. В Океанії спостерігалося помірне зростання через сезонне скорочення експортної пропозиції після проходження піка виробництва та стійкий попит із Південно-Східної Азії й Близького Сходу. Водночас цей ріст значною мірою нівелювався зниженням цін у Європі через слабший попит з боку Китаю та сприятливі світові перспективи пропозиції.

» Середнє значення Індексу цін на цукор ФАО у травні становило 95,1 пунктів, що на 6,6 пунктів (7,5%) вище квітневого показника та є найвищим рівнем з жовтня 2025 року. Водночас він залишається на 14,3 пунктів (13,1%) нижчим за рівень минулого року.

Зростання індексу було зумовлене насамперед побоюваннями щодо скорочення світової пропозиції цукру найближчими місяцями.

Дані з основних районів вирощування цукрової тростини на півдні Бразилії свідчать про зменшення частки тростини, яка спрямовується на виробництво цукру. Це посилило очікування щодо збільшення її переробки на етанол і підтримало світові ціни на цукор.

Водночас збільшення обсягів переробки тростини у другій половині квітня сприяло зростанню виробництва цукру, що стримало подальше підвищення цін.

Додаткову підтримку ринку надали побоювання, що погодні умови, пов’язані з явищем Ель-Ніньйо, негативно вплинуть на виробництво цукру в Індії та Таїланді у сезоні 2026/27 років, що може призвести до скорочення світової експортної пропозиції.

Позначки:олійні культури, ціни, цукор, ФАО, м'ясо, рослинні олії, зерно