Хмельницька макаронна фабрика першою в Україні отримала сертифікат Kosher

У компанії наголошують, що цей сертифікат гармонійно доповнює раніше отримані міжнародні сертифікати якості та безпечності, які фактично є основою експортної стратегії виробника. Курс на міжнародні ринки було затверджено ще п’ять років тому, коли команда ухвалила рішення про повну автоматизацію виробництва.

Рішення пройти аудит на відповідність сертифікату Kosher було частиною стратегії з глибокої модернізації та виходу до топ-5 національних виробників.

Як зазначає директорка Хмельницької макаронної фабрики Вікторія Грек, українці споживають у середньому близько 4 кг макаронів на рік на душу населення, тоді як у країнах Європи цей показник перевищує 10 кг. За результатами досліджень компанії, 45% українців споживають макарони 2–3 рази на тиждень, водночас маючи власні кулінарні традиції та вподобання. Попри складну економічну ситуацію, в останні роки зростає частка преміального сегмента — макаронів із твердих сортів пшениці, де українські виробники конкурують не лише між собою, а й з імпортною продукцією, значну частку якої формують турецькі бренди.

У відповідь на ці виклики компанія розширила продуктовий портфель, запустивши бренди Cantare та Grano Nativo із твердих сортів пшениці, що дозволило закріпитися у сегменті, який активно зростає.