Грузинська культура пшениці отримала світове визнання від ЮНЕСКО

Прем’єр-міністр Грузії Іраклі Кобахідзе оголосив про історичне рішення Міжурядового комітету ЮНЕСКО включити «Культуру пшениці Грузії: традиції та обряди» до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства. За його словами, це світове визнання підтверджує глибоку важливість пшениці для грузинської ідентичності та духовності.

Кобахідзе підкреслив унікальне місце Грузії в історії світового вирощування пшениці. «Грузія — один із найстаріших центрів походження пшениці. Із 20 відомих видів пшениці у світі 15 ростуть на грузинській землі, п’ять із яких є ендемічними та не зустрічаються більше ніде у світі. Ця біорізноманітність — живе надбання, збережене нашими предками і передане нам», — зазначив прем’єр.

Він наголосив, що століття праці та традицій сформували культурну спадщину, яка об’єднує країну. «Протягом багатьох століть грузини вирощували пшеницю, випікали хліб і дотримувалися традицій, що зміцнювали родини та громади. Ця невтомна праця призвела до виняткового різноманіття, яке характеризує наші регіони і формує основу нашої багатої національної культури», — додав Кобахідзе.

Прем’єр також відзначив символічне значення пшениці та хліба як виразу миру та соціальної єдності. «Рішення ЮНЕСКО підкреслює ще один важливий аспект — пшениця та традиція ламати хліб символізують мир, гостинність і соціальну згуртованість», — наголосив він.

Кобахідзе підкреслив, що це визнання має також перспективне значення для майбутнього. «Захист і розвиток ендемічних сортів пшениці є ключовим елементом аграрного сектору, агротуризму та зеленої економіки з великим потенціалом зростання. Наша мета — забезпечити, щоб ця традиція залишалася живим і динамічним процесом, що створює добробут для наших фермерів і країни», — зазначив прем’єр, подякувавши всім, хто працював над підготовкою номінації.

Позначки:пшениця, Грузія