Франція втратила лідерство у виробництві індичатини в ЄС
Ще 10 років тому Франція була виробником індичатини № 1 в Європі, а сьогодні її частка на ринку ЄС ‒ близько 13%, і обсяги скорочуються. Якщо в 2000 році в країні висаджували 130 млн добових індичат, нині ‒ близько 30 млн.
Про це розповів регіональний менеджер із продажів Kartzfehn Олександр Куліченко, пише журнал «Наше птахівництво».
«Причина втрати лідерства з виробництва індичатини ‒ в тому, що Франція віддає перевагу легким і середнім кросам індиків і продає цілі тушки, ‒ пояснив він. ‒ Натомість у Німеччині та Польщі зазвичай роблять ставки на важкі кроси. Тушки обвалюють, і споживачам пропонують філе, гомілки, шніцелі, стегна індички тощо».
Собівартість виробництва легких і середніх кросів вища проти важких, резюмував Олександр Куліченко.
Читайте також
Жнива в Україні перевищили 17,5 млн тонн, урожайність продовжує зростати
Румунія зберігає високі перспективи врожаю попри посуху
Чому український агроекспорт досі залишається переважно сировинним і яким є майбут...
Елеватори підвищують вартість зберігання зерна через дорожчу енергію та ризики лог...
Індонезія збільшила експорт пальмової олії на 2,5% у першому півріччі
У Вас виникли додаткові запитання?
Будемо раді допомогти!
Напишіть нам
Наш менеджер зв'яжеться з Вами найближчим часом