До 2027 року світове споживання курятини стане лідером на ринку білка

Очікується, що до 2027 року світове споживання курячого м’яса перевершить усі інші види білка, причому лідирують Індія, Африка та В’єтнам, тоді як зростання у ЄС та Великій Британії сповільниться. Ця тенденція буде зумовлена ​​швидким зростанням доходів та урбанізацією, а також культурною адаптивністю та кулінарною універсальністю курки. Масштабованість та ефективність виробництва бройлерів ще більше підвищують його привабливість у порівнянні з іншими видами білка. Тим часом, скорочення населення та вище споживання на душу населення обмежать зростання в ЄС та Великій Британії.

У торгівлі Бразилія залишається найбільшим експортером курячого м’яса, очікуючи 3% річного зростання експорту і 16% вище за середній п’ятирічний показник, що підтримується поліпшенням доступності кукурудзяного корму на внутрішньому ринку на тлі спалахів пташиного грипу в США. Імпорт із країн Близького Сходу та Японії зростає, але в Китаї спостерігається значний спад на 27% річного показника, що також на 27% нижче середнього п’ятирічного показника через сильне внутрішнє виробництво та стійкий попит.

Tags: курятина