Дефіцит поставок та мита негативно позначаються на світовій торгівлі яловичиною

За даними звіту RaboResearch Global Beef Quarterly за третій квартал 2025 року геополітика та кліматичні умови продовжують визначати світові потоки торгівлі яловичиною.

У зв’язку зі скороченням поголів’я худоби світові ціни на велику рогату худобу зростають.

“Країни Північної півкулі продовжують демонструвати рекордні ціни”, – заявив Ангус Гідлі-Берд, старший аналітик з тваринного білка в RaboResearch. «Однак останніми тижнями ціни в США та Канаді дещо знизилися, що говорить про деяке зниження темпів зростання ринку. У той же час ціни в країнах Південної півкулі продовжують зростати».

Скорочення обсягів яловичини на північноамериканському ринку у поєднанні з деяким покращенням ситуації на китайському ринку призвело до зростання попиту з боку постачальників яловичини у Південній півкулі. Цей попит тепер відбивається на цінах на велику рогату худобу.

Протягом другого кварталу виробництво яловичини продовжувало знижуватись: загальні обсяги у першій половині року знизилися на 1% порівняно з 2024 роком.

Згідно з звітом RaboResearch, найбільш помітне скорочення спостерігалося в Європі (-5% у річному обчисленні), Новій Зеландії (-17% у річному обчисленні) та США (-5% у річному обчисленні). У той же час, Австралія та Китай збільшили виробництво у першій половині року порівняно з минулим роком.

Загалом RaboResearch прогнозує скорочення світового виробництва яловичини на 2% до 2025 року.

Тарифи впливають на імпорт США

У звіті наголошується, що американські мита також впливають на торгівлю. Останній раунд мит ​​включав додаткові 40% до існуючих 10% та додаткові 26,4% на імпорт бразильської яловичини.

У першій половині року Бразилія поставила США рекордний обсяг яловичини: 336 000 тонн, що у 25% більше, ніж роком раніше. RaboResearch вважає, що додатковий тариф вплине на торгівлю між Бразилією та США.

Аналітики запитують: чи будуть великі обсяги, імпортовані до Сполучених Штатів у першій половині року, збережені та достатні для покриття американського ринку найближчими місяцями, чи ринок зіткнеться з дефіцитом, який, у свою чергу, спричинить попит з боку інших постачальників?

За даними переробників, постачання до США залишилося відносно стабільним навіть після введення мит, повідомляє RaboResearch.

“Прогнози зростання цін на живу худобу в Бразилії в другій половині року можуть пояснити нинішній попит американських імпортерів на бразильську яловичину”, – сказав Гідлі-Берд.

Проте експерт очікує, що до кінця року імпорт із Бразилії скоротиться приблизно на 10 000–15 000 тонн на місяць.

За даними RaboResearch, скорочення поставок до США створить операційні труднощі для переробних підприємств Бразилії. США є основним споживачем бразильського обрізу, оскільки на внутрішньому ринку цієї американської країни перевага віддається задній частині туші. Переорієнтація обсягів на інші ринки може вимагати змін у технології переробки туші. Китай, Близький Схід та Єгипет є основними імпортерами бразильської передньої частини туші.

У Європі дефіцит над ринком також стимулює зростання імпорту. Крім того, хвороби тварин, такі як спалахи блютанга, продовжують негативно впливати на виробництво.

У червні 2025 року нодулярний дерматит уперше з’явився в Італії та Франції. Швейцарія нещодавно розпочала вакцинацію проти вірусу як запобіжний засіб.

Позначки:США, ціни, яловичина, Бразилія