Цинковий рис набирає популярності в Індії

Дефіцит цинку торкається від 30 до 40 відсотків населення Індії, особливо жінок, дітей та людей похилого віку. Новий біофортифікований рисовий сорт був розроблений, щоб допомогти вирішити цю проблему, збагативши широко споживаний продукт вищою харчовою цінністю.

Для боротьби з дефіцитом цинку та покращення харчування за рахунок основних продуктів серед фермерів Індії активно поширюється новий сорт рису з високим вмістом цинку Spoorthi (GNV 1906) після його офіційного випуску для комерційного вирощування.

Нещодавно Міжнародний науково-дослідний інститут рису, IRRI, у співпраці з Індійським інститутом досліджень рису (IIRR) та Університетом сільськогосподарських наук у Райчурі провели програму навчання/розподілу насіння біофортифікованого сорту рису, надавши фермерам близько 50 центнерів насіння для розмноження та розмноження.

Сорт рису Spoorthi був офіційно випущений у 2023 році завдяки спільним зусиллям IRRI, IIRR, Університету сільськогосподарських наук Райчура, а також партнерам із мережі селекції біозміцнення цинком IRRI в Індії. Він був схвалений для комерційного вирощування Всеіндійською координованою програмою покращення рису (AICRIP) та є єдиним сортом рису, біоукріпленим цинком, який пройшов тестування AICRIP за останні три роки.

Цей сорт містить 26 ppm цинку в шліфованому зерні, що значно вище, ніж у сортів рису, що вирощуються в даний час (які містять близько 12-16 ppm). Урожайність можна порівняти з популярними сортами, такими як IR64 і MTU1010, які зазвичай дають від 4,5 до 6,5 тонн з гектара. Це робить біофортифікований цинком рис практичною та перспективною альтернативою, яка покращує харчування без шкоди для продуктивності ферми.

Хоча багато сортів рису затверджуються щорічно, лише небагато хто досягає широкого поширення без своєчасного розмноження насіння та поінформованості фермерів, проте, з цинковим сортом прийнято рішення максимально посилити просування та виробництво насіння. Насіннєві посіви розташовані поблизу центрів виробництва насіння, створених у Хайдарабаді, Телангані та Райчурі, щоб забезпечити швидше масштабування та доступ фермерів. Крім того, проводяться програми навчання та підвищення обізнаності для фермерів щодо переваг вирощування біозбагаченого цинком рису для здоров’я та економіки. Традиційно фермери віддають пріоритет урожайності та стійкості до шкідників при виборі сортів, але, як наголошують розробники, поживні властивості також можуть додавати цінність урожаю.

«Багато фермерів, як і раніше, пов’язують цінність із врожайністю чи стійкістю до шкідників, а не з харчуванням, – сказав доктор Б. П. Маллікарджуна Свамі, старший науковий співробітник IRRI. – Ось чому ми працюємо над підвищенням обізнаності про користь цинку для здоров’я та організуємо партнерства з урядовими департаментами та агентствами, які підтримують шкільне харчування та ініціативи громадської охорони здоров’я. Так, ми вивчаємо можливості співпраці з Департаментом у справах жінок та дітей, програмами шкільного харчування та державно-приватними партнерствами для підвищення ефективності та розширення охоплення».

Позначки:рис, Індія