Ціни на ВРХ у Європі залишаються на високому рівні

У серпні 2024 року ціни на велику рогату худобу (ВРХ) в Європі залишалися на високому рівні через кілька факторів. Виробництво яловичини в країнах Західної Європи продовжує знижуватися, чому сприяють високі витрати на корми та енергію, а також суворі екологічні та регулюючі вимоги.

Тим не менш, у деяких країнах Центральної Європи виробництво ВРХ підтримується державними субсидіями, що допомагає частково компенсувати спад в інших регіонах. Попит на яловичину всередині ЄС знижується, оскільки споживачі переходять на дешевшу альтернативу м’ясо птиці. Проте експортні ринки, такі як Китай та Гонконг, продовжують залишатися важливими, хоч і менш прибутковими через скорочення обсягу закупівель.

Також варто зазначити, що, незважаючи на зниження виробництва, у низці країн, таких як Франція та Німеччина, спостерігається стійкий внутрішній попит на високоякісну яловичину, що підтримує ціну на рівні вище середнього порівняно з попередніми роками.

Позначки:ціни, ЄС, яловичина