Цілі смажені соєві боби перевершили за ефективністю шрот і барду в раціоні ВРХ

Цілі смажені соєві боби показали більш високу ефективність у відгодівлі великої рогатої худоби (ВРХ) у порівнянні з традиційними добавками, такими як соєвий шрот та барда. Такого висновку дійшли дослідники з Університету Небраски-Лінкольн у ході трирічного масштабного проєкту.

В експерименті брало участь 400 бичків, яких годували різними раціонами. Група, що отримувала цілі смажені соєві боби, продемонструвала найбільший середньодобовий приріст живої маси, незважаючи на менше споживання корму.

«Ми виявили, що соєві продукти мають широкі можливості для використання в раціоні великої рогатої худоби. Зі зростанням виробництва соєвих бобів зріс інтерес до того, як знову включити сою — як цільну, так і перероблену — до раціону», — пояснив професор Гелен Еріксон, керівник дослідження.

Насамперед, перевага цього варіанта полягає в тому, що термічна обробка (обсмажування) захищає соєвий білок від швидкого розпаду в стравоході тварини. Це дозволяє корисним амінокислотам засвоюватися в тонкому кишківнику, а не губитися. До того ж, на відміну від шроту, цілі боби містять більше олії, що служить для ВРХ концентрованим джерелом енергії. Загалом смажені боби безпечніші для тварин: обсмажування нейтралізує інгібітори трипсину, які можуть заважати засвоєнню у інших тварин. Для ВРХ це не критично, але обробка дає позитивний ефект для засвоюваності корму.

Незважаючи на додаткову обробку, обсмажування збільшує вартість корму всього на 5–10 доларів за тонну. За словами дослідників, це незначна надбавка порівняно з потенційною вигодою від збільшення ваги.

«Ми тепер знаємо біологію, яку можна використати для аналізу будь-яких економічних сценаріїв. Остаточне рішення про використання цілих бобів залежатиме від ринкових цін на сою та барду», — сказав Еріксон.

Позначки:соя, комбікорми