Cargill заявляє, що США не можуть замінити олії через недостатні альтернативи

У компанії Cargill Inc. заявили, що харчова промисловість США не може повністю замінити олії, оскільки на ринку недостатньо альтернатив, а наука підтверджує користь олійних культур для здоров’я, сказав Флоріан Шаттенманн, головний технічний директор Cargill.

На даний момент у Штатах проходить повномасштабна кампанія з просування тваринних жирів як заміна рослинним оліям. Заклики до обмеження використання та закупівель олій створюють велику невизначеність для фермерів, які й так борються з тарифними війнами, що розбурхали ринки, повідомляє Bloomberg.

Як заявив Шаттенманн, найкращі альтернативи разом становлять близько 5% від загального обсягу олій. За даними Міністерства сільського господарства США, за місяць Штати переробляють 1,2 млрд фунтів соєвої олії для харчового використання порівняно з 75,6 млн фунтів харчового жиру.

«Ми не бачимо таких настроїв у Європі, наприклад, яка не менш дбає про своє здоров’я, ніж США, у багатьох відношеннях. Коли щось обмежується лише певною країною, це змушує задуматися, це наука чи це більше емоції?», — запитує представник одного з найбільших переробників олійних культур у світі.

Рослинні олії складають більшу частину світових поставок харчових олій, які також включають олії з пальми, кокосу, соняшнику, оливок, гірчиці, льону та авокадо. «Жоден з цих джерел, за винятком пальмової олії, не має розміру та масштабу, щоб задовольнити поточний світовий споживчий попит», — йдеться у заяві Cargill і додається, що виробництво рослинних харчових олій у 20 разів більше, ніж альтернативних.

Позначки:рослинні олії, США, Cargill