Урожай ячменя в США сократился на 19% — рынок солода может столкнуться с дефицитом

Производство ячменя в США в 2026 году сократилось на 19% по сравнению с прошлым годом — до 116 млн бушелей, или около 2,5 млн тонн. По данным USDA, это самое значительное падение среди основных малых зерновых культур в этом сезоне.

Убранная площадь под ячменем сократилась на 10% — до 1,6 млн акров. Одновременно снизилась и средняя урожайность, которая составила 72,1 бушеля с акра, что дополнительно усилило падение валового сбора.

На этом фоне производство других малых зерновых оставалось значительно стабильнее. Урожай пшеницы в США составил 1,53 млрд бушелей и почти не изменился за год, тогда как производство овса сократилось лишь на 1% — до 69,1 млн бушелей.

Сокращение урожая ячменя может привести к усилению конкуренции между кормовым и солодовенным сегментами. Если большая часть зерна будет направлена на кормовые нужды, предложение пивоваренного ячменя может сократиться, что создаст риск роста цен на солод в 2026/27 МГ.

Масштаб влияния будет зависеть от качества урожая, запасов, импорта и доли зерна, которая будет соответствовать требованиям солодовенной промышленности. Наиболее чувствительными к возможному подорожанию сырья могут оказаться небольшие пивоварни, у которых меньше возможностей хеджировать расходы или работать по долгосрочным контрактам.

Метки: США, ячмень, пивоваренный ячмень