Урожай картофеля в Великобритании и Европе может быть на 3,5 млн тонн ниже ожиданий

Урожай картофеля в Великобритании и странах Европы может оказаться примерно на 3,5 млн тонн ниже ожиданий из-за засушливой погоды и высоких температур. Дефицит влаги особенно негативно повлиял на формирование клубней в период активного роста.

Ситуацию для производителей осложняет рост затрат на топливо, удобрения и энергию, что повышает себестоимость выращивания и переработки картофеля. На фоне более низкой урожайности это может усилить ценовое давление в зимний период.

При стабильном спросе сокращение предложения картофеля может привести к росту розничных цен. Часть потребителей в таком случае может активнее переходить на альтернативные источники крахмала, включая овес, ячмень, бобовые и чечевицу.

От жары и дефицита воды также пострадали листовые овощи, в том числе шпинат и салат. Из-за поверхностной корневой системы эти культуры особенно чувствительны к засухе, а высокие температуры могут ускорять стрелкование и снижать товарное качество.

Ритейлеры могут частично компенсировать дефицит за счет дополнительных закупок в странах с лучшей доступностью воды, в частности в Испании. При этом погодные риски остаются высокими для значительной части европейских производителей.

Метки: ЕС, урожай, картофель, Великобритания