Украинский рынок сыра постепенно восстанавливается

Украинские производители сыра постепенно адаптируются к логистическим проблемам, вызванным российскими обстрелами. Продажи почти восстановились до уровня предыдущего месяца, а торговые сети и производители выработали новые алгоритмы работы в условиях перебоев с поставками.

Импорт сыров в то же время сокращается. Европейские поставщики учитывают дополнительные логистические риски, а рост цен в Европе снижает привлекательность поставок в Украину. Однако значительные запасы ранее импортированной продукции все еще остаются на рынке и сдерживают возможности украинских производителей повышать цены.

Поставки твердых и полутвердых сыров в августе сократились по сравнению с июлем, но оставались существенно выше, чем годом ранее. Импорт белых сыров также превышал прошлогодние показатели, поэтому влияние накопленных запасов на внутренний рынок еще будет сохраняться.

Базовые цены на традиционные сыры для дистрибьюторов в сентябре преимущественно составляют 310–360 грн/кг. В то же время в розничных сетях становится меньше акционных предложений, что может свидетельствовать о постепенном усилении позиций отечественных производителей.

Экспорт украинского сыра пока остается слабым. В августе поставки полутвердых сыров за рубеж сократились примерно на треть г/г, однако ведущие экспортеры ожидают оживления внешних продаж в ближайшее время.

Метки: сыр, Украина, цены, логистика