Украинский рынок смородины входит в период снижения цен

Украинский рынок смородины может войти в многолетний период снижения закупочных цен после роста производства и высоких цен в 2024 году. Об этом пишут сотрудники Института садоводства НААН Александр Ярещенко и Инна Бабийчук.

По их оценкам, рынок смородины демонстрирует цикличность с чередованием периодов высоких и низких цен примерно каждые 10 лет. При этом площади насаждений реагируют с опозданием, поскольку производители часто закладывают новые плантации именно в периоды высокой рентабельности.

В результате новые насаждения выходят на полную продуктивность уже тогда, когда предложение на рынке растет, а цены начинают снижаться. Ученые ожидают, что в 2025–2026 годах снижение закупочных цен может усилиться и продлиться как минимум 4–5 лет.

Дополнительным фактором является ограниченный мировой спрос. Около 90 тыс. тонн смородины ежегодно направляется на переработку для соковой промышленности, тогда как глобальное потребление соков постепенно сокращается.

На европейском рынке значительную роль также играет Польша, на которую приходится около 70% площадей под смородиной в Европе. В урожайные годы высокое предложение из Польши может усиливать давление на закупочные цены украинской ягоды.

Метки: цены, смородина, Украина