Украинский рынок картофеля трансформируют инвестиции в хранение и переработку

Украинская отрасль картофелеводства постепенно переходит к новой модели развития, в которой все большую роль играют современные хранилища, переработка и стабильное обеспечение предприятий сырьем. Об основных факторах трансформации рынка производители рассказали во время конференции «Potato Connect: от поля до стола», организованной Украинской ассоциацией производителей картофеля при поддержке правительства США в рамках Программы АГРО.

Одним из главных направлений инвестиций остаются мощности для хранения картофеля. Современные хранилища позволяют производителям дольше поддерживать необходимое качество продукции, обеспечивать бесперебойные поставки и эффективнее управлять затратами. По словам генерального директора GREEN GUILD Group Сергея Завгороднюка, качественное хранение напрямую влияет на цену продукции и экономику хозяйства, поэтому вложения в эффективные хранилища оправдывают себя.

Следующим этапом развития рынка производители называют расширение переработки. Речь идет, в частности, о создании мощностей по производству картофельного крахмала и другой продукции с добавленной стоимостью. При этом для стабильной работы таких предприятий необходима достаточная сырьевая база, что стимулирует переработчиков развивать долгосрочное сотрудничество с фермерами.

Директор «Стронг Энерджи Запад» Юрий Пульгун отметил, что компания уже нарастила соответствующую инфраструктуру и заинтересована в увеличении производства картофеля местными хозяйствами. Одним из механизмов обеспечения предприятия необходимыми объемами сырья стало контрактное выращивание, которое позволяет выстраивать более прогнозируемые отношения между переработчиком и производителями.

Еще одним фактором трансформации отрасли становится изменение подходов к позиционированию картофеля на рынке. Директор «Агрико Украина» Николай Гордийчук подчеркнул, что важно не только произвести качественный продукт, но и правильно представить его торговым сетям и конечным потребителям. В перспективе конкурентоспособность производителей будет все больше зависеть от стабильного качества, предсказуемости поставок и понятного для покупателя продукта.

Метки: Украина, прогноз урожая, картофель