Украинская ягода пользуется спросом, но одного роста экспорта уже недостаточно

Спрос на украинские ягоды на внешних рынках остается высоким, однако простое наращивание объемов экспорта уже не гарантирует производителям более высокой прибыльности. Ключевое значение приобретают качество, стабильность поставок, сертификация и работа с надежными покупателями.

Европейский рынок одновременно ужесточает требования к остаткам пестицидов и прослеживаемости продукции. Для экспортеров лабораторный контроль партий фактически становится обязательной частью работы, поскольку проблемы с сырьем даже одного поставщика могут создать риски для всей партии.

Одним из перспективных сегментов остается органическая ягода. В 2025 году экспорт органической культивируемой ягоды составил около 2,2 тыс. тонн и сократился по сравнению с предыдущим годом, однако выручка при этом выросла благодаря более высокой цене продукции. Предложение органической ягоды остается ограниченным.

Среди перспективных культур участники рынка называют красную и черную смородину, вишню и бузину. Важным конкурентным преимуществом становится возможность механизированной уборки, что позволяет сокращать затраты на ручной труд и улучшать экономику производства.

Для дальнейшего развития экспорта украинским производителям рекомендуют инвестировать не только в расширение площадей, но и в механизацию, переработку, сертификацию, контроль качества и выход на новые рынки, включая США и страны Персидского залива. Главной задачей становится увеличение стоимости каждого килограмма продукции, а не только физических объемов экспорта.

Метки: ягоды, Украина