Тыквы выходят за пределы сезонного рынка в Нидерландах

В Нидерландах тыквы постепенно превращаются из сезонного продукта в товар, доступный в супермаркетах почти круглый год. Благодаря расширению присутствия на полках розничных сетей кооператив Fossa Eugenia за последние семь лет увеличил объемы выращивания тыкв более чем в 10 раз. Об этом сообщает FreshPlaza.

В кооперативе ожидают, что рынок продолжит расти в течение следующих 3–5 лет. Основными драйверами остаются увеличение потребления и расширение сортового ассортимента в сотрудничестве с розничными сетями. Сейчас около 80% урожая Fossa Eugenia составляют органические тыквы, а производители стремятся полностью перейти на органическое выращивание, уделяя особое внимание мускатным сортам.

Важную роль в развитии производства играют механизация и возможность длительного хранения продукции. Сейчас около 60% тыкв кооператива убирают с помощью машин. Это требует использования сортов, устойчивых к механическим повреждениям при уборке и пригодных для длительного хранения — с июня по март.

В то же время производство сталкивается с климатическими и фитосанитарными рисками. В прошлом сезоне засуха и вирусные заболевания осложнили выращивание тыкв и вынудили производителей увеличить расходы на интенсивный полив. Дальнейшее развитие отрасли также будет зависеть от способности фермеров обеспечивать стабильное качество продукции и адаптировать технологии выращивания к потребностям рынка.

По словам директора Fossa Eugenia Ронни Брейнена, ключевыми факторами повторных покупок остаются вкус и добавленная стоимость продукта. Поэтому кооператив сосредоточен не только на увеличении объемов производства, но и на совершенствовании сортового ассортимента. Расширение доступности тыкв в розничной торговле почти круглый год создает предпосылки для дальнейшего роста этого сегмента.

Метки: Нидерланды