Свинина в Украине дорожает медленнее других видов мяса

Розничные цены на охлажденную свинину в январе были в среднем на 7,7% выше, чем годом ранее.

Разница между ценами в январе этого года и аналогичного периода 2021 колебалась в пределах 3-11% в сторону удорожания, в зависимости от вида охлажденного мясного полуфабриката. Например, средние цены свиной корейки и стейка поднялись на 10-11% – до 151 и 164 грн/кг соответственно. Тазобедренная часть и несезонный в настоящее время ошейок прибавили около 3,5%, по сравнению с прошлогодней отметкой. Их цена в первый месяц 2022 составила 116,5 грн/кг и 147,9 грн/кг соответственно.

При этом темпы роста цены на свинину значительно уступают удорожанию других видов мяса. По данным Государственной службы статистики, средняя потребительская цена говядины в январе составила 195,6 грн/кг, что почти на 31% дороже, чем в январе 2021 года. Куриная тушка выросла в цене на 28% (до 73,5 грн/кг), а куриное филе – на 30,5% (до 122,65 грн/кг).

Среди основных причин повышения розничных цен – глобальные инфляционные процессы, которые не обошли и Украину. По оценкам Госстата, инфляция на рынке продуктов питания в январе 2022 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составила 14,5%.

Кроме того, на рост розничных цен повлияли более высокие цены закупки живых свиней в начале этого года – в среднем 47 грн/кг живца. Хотя такой уровень не покрывает стремительного удорожания энергоносителей и роста стоимости кормовых ингредиентов. Производители свинины продолжают работать на грани рентабельности или и в убыток.

Agrotimes.ua

Метки: свинина, мясо, цены