Сахарный завод в Хмельницкой области первым в Украине установит уникальное оборудование

Завод «Староконстантиновсахар» на Хмельнитчине строит вакуум-кристаллизатор непрерывного действия, это будет первая такая установка в Украине, сообщила компания на Facebook.

Вакуум-кристаллизатор является одним из ключевых элементов в производстве сахара. Именно в нем сахарный сироп превращается в утфель – смесь кристаллов сахара и межкристального раствора. Работа под вакуумом позволяет снизить температуру кипения сиропа, что помогает сохранить качество продукции и избежать ее перегрева.

В отличие от традиционных аппаратов периодического действия новый вакуум-кристаллизатор будет работать непрерывно: сироп будет постоянно поступать к установке, а готовый утфель так же непрерывно будет выводиться из нее. В компании отметили, что это обеспечит стабильность технологического процесса, равномерное формирование кристаллов сахара и более эффективное использование энергоресурсов.

Метки: сахар