Рынок мяса: больше всего подорожала свинина

Как отмечается, розничные цены на говядину гуляш в начале октября текущего года по сравнению с соответствующим периодом прошлого года уменьшились на 4,7% и составили 217,71 грн/кг. Говядина ребра за аналогичный период подешевела на 2,1% и стоит сейчас 137,48 грн/кг.

«Если в октябре 2021 г. куриное филе стоило 104,30 грн/кг, то за год оно подорожало на 23,1% — до 135,60 грн/кг. Даже по сравнению с сентябрем 2022 г. цена на куриное филе в октябре выросла на 1,2%», — констатируют эксперты.

Средняя розничная цена на куриные бедра выросла против показателя октября 2021 г. на 4% и составила 101,95 грн/кг. При этом только за последний месяц цена на этот вид мяса увеличилась на 2,2%.

Розничная цена на куриные голени за год уменьшилась против октября 2021 г. на 1% — до 70,45 грн/кг, в частности по сравнению с сентябрем 2022 г. в октябре цена на этот вид мяса уменьшилась на 3,3%.

«Больше всего за последний год подорожала свинина: рост цен на различные ее виды достигал 43,4-63,5%. Средняя цена на свинину (грудинка) по сравнению с октябрем 2021 г. выросла на 63,5% и составила 168,71 грн/кг. В то же время только за последний месяц этот вид мяса подорожал на 8,9%. Розничные цены на свинину (лопатку) в исследуемых супермаркетах за год выросли на 47,8% и составляли 168,15 грн/кг. С сентября цена на нее увеличилась на 10,2%», — отметила заведующая отделом ценообразования и аграрного рынка «Института аграрной экономики» Инна Сало.