Птичий грипп вызвал дефицит яиц в Польше

Польский рынок яиц столкнулся с серьезным кризисом предложения из-за масштабных вспышек птичьего гриппа и болезни Ньюкасла. По словам директора Национальной палаты производителей птицы и кормов Польши Катажины Гавроньской, дефицит продукции ощущается не только в Польше, но и в ряде соседних европейских стран. Частично нехватка компенсируется поставками яиц из Украины, Турции и Бразилии.

С октября 2025 года по март 2026 года из-за птичьего гриппа в Польше было уничтожено около 7 млн кур-несушек. За последние три месяца эпизоотическая ситуация еще больше ухудшилась, что привело к потере еще 7 млн несушек. Для покрытия дефицита торговые сети также увеличивают закупки яиц в Румынии, Нидерландах и Бельгии.

Восстановление производства может затянуться из-за нехватки молодняка. По словам представителей отрасли, спрос на кур-несушек и суточных цыплят значительно превышает возможности производителей в Польше и других странах ЕС. Это затрудняет быстрое наращивание поголовья после масштабных потерь, вызванных болезнями.

Дополнительное давление на рынок оказывает политика крупных торговых сетей по отказу от продажи яиц от кур клеточного содержания. Поскольку около 60% польского производства приходится именно на такие яйца, ограничения привели к еще большему сокращению предложения и резкому росту цен. Представители отрасли считают, что рынок оказался недостаточно подготовлен к одновременному воздействию эпизоотических рисков и изменений в политике ритейлеров.

Метки: курятина, птичий грипп, Польша, яйца