Производство свинины в Великобритании выросло на 2,8%, но темпы роста замедляются

В третьем квартале 2026 года производство свинины в Великобритании составило 246,6 тыс. тонн, что на 2,8% превышает показатель аналогичного периода прошлого года, но на 1,6% меньше, чем во втором квартале. По данным Defra и Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства Великобритании (AHDB), это наибольший объем производства для третьего квартала с 2022 года. При этом темпы годового роста продолжают замедляться: с 5,3% в первом квартале до 4,8% во втором и 2,8% в третьем.

За январь–сентябрь 2026 года британские предприятия произвели 754 тыс. тонн свинины, что на 31,3 тыс. тонн, или 4,3%, больше по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. В сентябре производство составило 84,1 тыс. тонн, увеличившись на 6,3% по сравнению с августом, но сократившись на 0,2% в годовом выражении. Это стало первым годовым снижением месячного производства с августа 2025 года.

Общий убой товарных свиней в третьем квартале достиг 2,64 млн голов, что на 2,3% превышает прошлогодний показатель. За девять месяцев забито 7,92 млн свиней, или на 2,4% больше, чем годом ранее. Средняя масса туши товарных свиней составила 89,9 кг, снизившись на 2,1 кг по сравнению с предыдущим кварталом, хотя осталась на 0,1 кг выше прошлогоднего уровня. Таким образом, основным фактором роста производства стало увеличение количества забитых животных.

В то же время наиболее заметные изменения наблюдаются в сегменте маточного поголовья. В июле–сентябре убой свиноматок и хряков вырос на 15,4% в годовом выражении — до 56 тыс. голов, что стало самым высоким квартальным показателем с конца 2023 года. За девять месяцев увеличение составило 10,2%. Аналитики AHDB отмечают, что продолжительный рост выбраковки свиноматок может свидетельствовать о постепенном сокращении племенного поголовья и создавать риски для объемов производства в 2027 году.

Основными причинами давления на британское свиноводство остаются слабый внутренний спрос, особенно на переработанную свинину, снижение закупочных цен на свиней и увеличение производственных затрат. По оценкам AHDB, эти факторы уже вынуждают часть производителей сокращать поголовье или уходить из отрасли. Ожидается, что в 2027 году такая тенденция может продолжиться, постепенно ограничивая предложение свиней и способствуя выравниванию баланса между производством и спросом.

Метки: Великобритания, свинина