Производство молока в Украине смещается в сторону промышленных хозяйств и западных областей

В январе–августе 2026 года Украина произвела 4,1 млн тонн молока-сырья, что на 13% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом структура производства продолжает меняться в пользу промышленного сектора.

Сельхозпредприятия за восемь месяцев увеличили производство молока на 5% — до 2,21 млн тонн. В то же время хозяйства населения сократили надои на 27% — до 1,89 млн тонн. В результате доля предприятий в общем производстве молока достигла 54%.

Наиболее высокие темпы роста промышленного производства фиксируются в западных областях, в частности Ровенской, Львовской, Тернопольской и Ивано-Франковской. Также увеличиваются надои в Черниговской и Житомирской областях, тогда как крупнейшим производителем молока-сырья остается Полтавская область.

Рост производства на западе страны может постепенно менять логистику молока-сырья. Местные переработчики могут меньше зависеть от поставок из Черкасской, Черниговской и Полтавской областей, особенно на фоне высоких транспортных расходов.

В то же время на сектор давят рост себестоимости кормов и топлива, сокращение поголовья в хозяйствах населения и необходимость соответствовать требованиям ЕС. Украина должна до 1 января 2028 года полностью адаптировать молочные хозяйства к европейским нормам по благополучию животных.

Метки: Украина, молоко