Посевы ячменя в Великобритании сократились до минимума за 16 лет

Посевные площади ячменя в Великобритании в 2026 году сократились на 12% по сравнению с прошлым годом — до 930 тыс. га, что стало самым низким показателем за последние 16 лет. Особенно существенное сокращение зафиксировано в Шотландии, где площади под культурой уменьшились на 13% — до 258 тыс. га, минимального уровня с 1960 года. Основными причинами стали низкая рентабельность выращивания, неблагоприятные погодные условия и сокращение спроса на пивоваренный ячмень со стороны производителей шотландского виски. Об этом сообщает City A.M. со ссылкой на данные Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства Великобритании (AHDB).

Ситуацию для британских аграриев осложнила сильная летняя засуха, которая особенно ударила по основным районам выращивания ячменя на востоке Англии. По данным AHDB, урожайность культуры оказалась на 17% ниже среднего показателя последних пяти лет. Особенно пострадали посевы ярового ячменя, который обеспечивает около 80% зерна пивоваренного качества. Для многих хозяйств это уже второй или третий подряд сложный сезон, а высокие затраты на удобрения и другие производственные ресурсы дополнительно ухудшают экономику выращивания культуры.

Одним из ключевых факторов сокращения посевов стало падение спроса со стороны шотландской индустрии виски. Из-за значительных запасов готовой продукции производители виски уменьшили объемы производства, что привело к сокращению потребности в солоде примерно на 300 тыс. тонн. По словам представителя компании Crisp Malt Колина Джонстона, солодовенные предприятия столкнулись с избыточными запасами сырья и снижением заказов. Одно из предприятий в Восточном Лотиане уже прекратило работу, тогда как другие откладывают инвестиции до восстановления рыночного спроса.

На фоне сокращения закупок существенно уменьшилась и ценовая премия за пивоваренный ячмень. По данным Farmers Weekly, разница между ценами на пивоваренный и фуражный ячмень сократилась до £5–15/т. В отдельных регионах пивоваренный ячмень даже продавался дешевле фуражного, несмотря на значительно более строгие требования к качеству зерна. Это снижает заинтересованность аграриев в выращивании культуры для солодовенной промышленности, поскольку дополнительные затраты на обеспечение необходимых характеристик продукции становится все сложнее компенсировать за счет более высоких закупочных цен.

Определенные предпосылки для восстановления рынка создает рост экспорта британского виски. В первом полугодии 2026 года физические объемы внешних поставок увеличились на 5,8%, а экспортная выручка — на 2,2%, до £2,5 млрд. Однако производители виски пока сосредоточены на сокращении складских запасов, поэтому быстрого восстановления спроса на ячмень не ожидается. В то же время дальнейшее уменьшение посевных площадей может создать риски для обеспечения солодовенной промышленности сырьем в случае оживления производства виски. Представители отрасли подчеркивают необходимость поддерживать экономическую привлекательность выращивания ячменя и распределять затраты на внедрение устойчивых технологий между всеми участниками производственной цепочки.

Метки: Великобритания, ячмень