Популярность препаратов для похудения изменяет спрос на красное мясо

Стремительное распространение препаратов для похудения Ozempic и Wegovy может существенно изменить структуру потребления красного мяса в мире. Потребители все чаще выбирают меньшие порции, но предпочитают качественные и богатые белоком продукты.

Об этом сообщает FarmingUK со ссылкой на аналитику британского Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB).

В ведомстве отмечают, что препараты группы GLP-1, первоначально создававшиеся для лечения диабета II типа и ожирения, уже влияют на пищевые привычки населения. Они подавляют аппетит, замедляют пищеварение и изменяют восприятие вкуса, поэтому люди потребляют меньше пищи в целом.

В то же время, пользователи таких препаратов начинают больше внимания уделять продуктам с высокой питательной ценностью и содержанием белка.

По данным исследования YouGov и AHDB за февраль 2026 года, 85% пользователей GLP-1 сообщили, что стали есть меньше, а 43% увеличили потребление белковых продуктов, в частности мяса и рыбы.

Аналитики считают, что такая тенденция может повлиять на спрос в секторах говядины и свинины, особенно в отношении премиальных и постных частей туш.

Менеджер по аналитике потребительского рынка AHDB Ванесса Адамсон подчеркнула, что белок остается ключевой составляющей рациона даже при общем сокращении объемов потребления пищи.

По ее словам, потребители готовы покупать меньше мяса, но тратить больше на качественную продукцию. Наибольшим потенциалом есть песни и питательные продукты — стейки, вырезка и другие премиальные части.

Схожие тенденции уже фиксируют и в США. Американские исследования показывают, что пользователи препаратов GLP-1 сокращают общее потребление пищи, но чаще готовы платить больше за качественное мясо и морепродукты.

В то же время, препараты для похудения могут негативно повлиять на сегмент ультраобработанных продуктов и готовой пищи. AHDB отмечает, что пользователи GLP-1 чаще всего отказываются именно от переработанной калорийной продукции и фастфуда.

Ответный ритейл уже начинает адаптироваться, предлагая меньшие порции и продукты с акцентом на белок и натуральный состав.

В AHDB считают, что рынок красного мяса сможет сохранить позиции при адаптации к новым потребительским привычкам — в частности из-за фокуса на качестве, питательности и оптимальном размере порций.

Метки: говядина