Переработка молока в Украине в первом полугодии выросла на 6%

Объемы переработки молока в Украине по итогам первого полугодия 2026 года выросли на 6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. До конца года положительная динамика может усилиться, сообщил председатель Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский.

Молочная отрасль уже превысила довоенные показатели переработки. Если в 2021 году предприятия переработали около 3,2 млн тонн молока, то в 2025 году — 3,6 млн тонн. Одним из главных факторов дальнейшего роста стало увеличение производства молока на молочнотоварных фермах.

Рост предложения сырья позволяет наращивать производство молочной продукции для внешних рынков. По словам Чагаровского, избыточные объемы молока перерабатываются, в частности, в биржевые молочные продукты, которые направляются на экспорт.

В то же время участники рынка обращают внимание на расширение теневого сегмента и распространение фальсифицированной продукции. В Украине выдано 726 эксплуатационных разрешений на производство молочных продуктов, однако в 2025 году деятельность перед налоговой службой задекларировали лишь 243 предприятия. По оценке отраслевого объединения, названия части фактически неработающих предприятий могут использоваться для реализации поддельной продукции.

Для борьбы с теневым рынком Верховная Рада совместно с профильными ведомствами и представителями отрасли работает над изменением правил. В частности, планируется пересмотреть порядок ввоза товаров физическими лицами и упрощенный механизм поступления гуманитарной помощи, которыми, по словам участников рынка, пользуются «серые» импортеры для ввоза продуктов без надлежащего контроля.

Метки: Украина, переработка, молоко