Падение цен на молоко на 21% ускоряет сокращение поголовья коров в ЕС

Молочная отрасль Европейского Союза сталкивается со снижением закупочных цен и ухудшением рентабельности производства, что вынуждает фермеров сокращать поголовье коров. По данным FAS USDA, в августе 2026 года средняя закупочная цена сырого молока в ЕС составляла €42,2 за 100 кг, что на 21% меньше по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года и на 10% ниже среднего уровня за 2021–2025 годы. Снижение цен происходит на фоне роста затрат на энергоносители, удобрения и содержание скота, что усиливает финансовое давление на производителей.

По прогнозу USDA, в начале 2027 года поголовье молочных коров в ЕС сократится на 1% — до 18,8 млн голов. Наибольшее сокращение ожидается среди небольших и менее эффективных хозяйств, тогда как крупные технологичные фермы преимущественно сохранят поголовье. Среди основных причин сокращения называют низкую прибыльность производства молока, ужесточение экологических требований, заболевания животных и постепенное закрытие мелких ферм, особенно в странах Центральной и Восточной Европы.

Сокращение поголовья отразится и на общих объемах производства молока. В 2027 году USDA прогнозирует снижение производства в ЕС на 0,3% — до 149 млн тонн против 149,5 млн тонн в 2026 году. Таким образом, после роста на 1,5% в текущем году молочный сектор может перейти к сокращению производства. Даже повышение продуктивности коров, особенно в странах Центральной и Восточной Европы, не сможет полностью компенсировать уменьшение поголовья.

Дополнительным фактором риска остается ухудшение обеспеченности кормами из-за неблагоприятных погодных условий. Продолжительная жара и недостаток осадков во второй половине 2026 года негативно повлияли на состояние пастбищ и кормовых культур в Западной и Центральной Европе. В отдельных регионах рост травы практически прекратился, а качество зеленой кукурузы для производства силоса существенно ухудшилось. Сокращение запасов кормов на зимний период может дополнительно ограничить продуктивность молочного стада в конце 2026-го и начале 2027 года.

Несмотря на сложную ситуацию, в первом полугодии 2026 года поставки молока на перерабатывающие предприятия ЕС превышали прошлогодние показатели на 3,5% благодаря повышению продуктивности и стабильным затратам на корма. Однако увеличение предложения способствовало снижению закупочных цен после рекордного 2025 года, когда среднегодовая стоимость молока достигла €52,5 за 100 кг. По оценкам USDA, дальнейшее ухудшение экономических условий и нехватка молодых фермеров могут ускорить структурные изменения в европейском молочном секторе, усиливая концентрацию производства в крупных хозяйствах.

Метки: ЕС, КРС, молоко