Ожидается, что к 2026 году объем рынка пшеничного протеина достигнет $2651 млн

Industry ARC в своем последнем отчете прогнозирует, что рынок пшеничного протеина по оценкам, к 2026 году достигнет $2651 млн, возрастая на 6,1% в течение 2021-2026 годов, сообщает einnews.com/pr.

Пшеничный белок является одним из растительных белков (наряду соевым), которые чаще всего используются в мясных продуктах. Уровень белка в готовых продуктах с пшеничной клейковиной обычно составляет 75-82% (сухая основа). Жизненно необходимый пшеничный глютен, текстурированный пшеничный глютен и изолированный пшеничный глютен можно использовать в мясных продуктах. Существует несколько применений пшеничного протеина, таких как питательные батончики, обработанное мясо, корма для животных.

Метки: пшеница