Особенности сельского хозяйства Германии

В общей структуре экономики Германии сельское хозяйство занимает лишь 1,1%. Для сравнения: промышленность занимает 34,5%, а сфера услуг – 64,4%. Но, благодаря рациональному использованию каждого свободного метра земли, Германия практически полностью покрывает потребности своего населения в мясе, молоке, зерне и сахаре.

Немецкая практичность и скрупулёзность сделала Германию одним из лидеров в странах ЕС по уровню развития в аграрном секторе.

В сфере сельского хозяйства Германия даже обошла своих основных европейских конкурентов Францию и Испанию. А возможным это стало благодаря некоторым особенностям развития данного сектора экономики, которые выгодно отличаются от других стран.

Большая площадь сельхозземель

В сельскохозяйственных целях в Германии используется половина территории. В этом секторе экономики задействовано около 1–2% работоспособного населения страны. Они производят в год товаров на сумму более, чем 50 миллиардов евро.

Животноводство

Более 50% сельскохозяйственного производства занимает животноводческая отрасль. Мясом свинины жители Германии обеспечены почти на 80%. Также немцы разводят кур и коров. Это позволяет им лидировать и в молочном производстве.

Благодаря научно-техническому прогрессу, на сегодняшний день одно фермерское хозяйство способно прокормить 140 человек. Для сравнения: после окончания Второй мировой войны эта цифра составляла всего лишь 10 человек.

Немцы экспортируют примерно треть произведенной сельскохозяйственной продукции, что позволило им стать третьими в мировом списке экспортеров.

Германия является главным европейским производителем молока. Интересно, что производством йогуртов, сыров, масла и других молочных продуктов занимаются не крупные производственные гиганты, а домашние молочные заводы.

Выращивание зерна

Треть сельскохозяйственных угодий в Германии используются для выращивания зерна (20% от общего производства в ЕС). Следом по популярности идут рожь, овёс, ячмень, кукуруза, картофель, фрукты и сахарная свекла.

Фрукты и овощи

Большую часть фруктов и овощей страна импортирует из-за рубежа, исключение составляет лишь картофель, который выращивается в избытке.

Лишь 1% сельскохозяйственных угодий составляют теплицы. Большинство овощей и фруктов выращивают в садах и полях.

Хмель

Учитывая то, что ФРГ является лидером среди стран Евросоюза по производству пива (на неё приходится примерно 24% от общего количества этого напитка в ЕС) неудивительно, что страна является мировым лидером по выращиванию хмеля.

Органическое сельское хозяйство

Всё большей популярностью в Германии пользуется органическое сельское хозяйство (выращивание фруктов и овощей без применения агрохимикатов). Например, посевы органических ягод на сегодняшний день составляют около 3 тыс.га. Они постоянно продолжают увеличиваться.

Виноделие

Несмотря на то, что у большинства людей Германия ассоциируется исключительно с пивом, она также является одним их мировых лидеров по производству вина. ФРГ экспортирует винодельческой продукции на 1,1 млрд.евро. Это ставит ее в один ряд с крупнейшей винодельческой страной – Испанией. Но при этом стоит учитывать, что виноградники Германии занимают площадь в 10 раз меньше, чем в Испании.

Рыбоводство

Рыбоводство развито не так сильно как животноводство и растениеводство. Германия самостоятельно обеспечивает 11% потребности в рыбной продукции (в год вылавливается 400 тыс.тонн рыбы). Все остальное импортируется из других стран.

В местных рыбных хозяйствах выращивается в основном лосось и форель. А «рыбной столицей» страны является Гамбург из-за своей близости к морю.

В отличии, например, от российского сельского хозяйства, вся продукция производится небольшими хозяйствами. В основном, это мелкие семейные предприятия, на которых процесс производства настолько автоматизирован, что трудится здесь максимум 5 человек.

Государство активно поддерживает таких производителей, направляя им дотации. А мелкие фермерские хозяйства в свою очередь объединяются между собой, чтобы не быть вытесненными с рынка более крупными производителями.

В таких союзах даже создаются специальные школы, в которых работники повышают свою квалификацию, узнают о нововведениях в законодательстве и технических новинках.

В отличие от многих стран, работа в сельскохозяйственном секторе не считается низкоквалифицированной. Средний годовой доход составляет примерно 35 000 долларов. Благодаря автоматизации производства, условия труда с каждым годом становятся все более комфортными, а каждый работник имеет перспективу карьерного роста.

Aussiedlerbote

Метки: сельское хозяйство, Германия