Оранжевая кукуруза в рационе кур-несушек повышает их яйценоскость и делает цвет желтка более насыщенным

Потребители в разных странах отдают предпочтение желткам насыщенного золотисто-оранжевого цвета. Цвет желтка можно сделать ярче, если кормить кур-несушек биообогащенной оранжевой кукурузой с высоким содержанием каротиноидов.
Исследования показывают, что предпочтения потребителей могут различаться, но люди в большинстве стран предпочитают желтки интенсивного золотисто-оранжевого цвета, поскольку он ассоциируется с лучшим качеством и более интенсивным вкусом.
Известно, что куры не способны синтезировать каротиноиды, поэтому цвет желтка зависит от каротиноидных пигментов, присутствующих в их кормах. Чтобы добиться более насыщенного цвета желтка, некоторые производители используют специальные кормовые добавки, содержащие как желтый, так и красный каротиноиды естественного и искусственного происхождения.
Проблема с большинством искусственно произведенных каротиноидов заключается в том, что, хотя они и могут повышать уровень каротиноидов в яичных желтках, они наносят существенный ущерб производителям яиц и не приносят пользы для здоровья, связанной с макулярными каротиноидами, которые содержатся, например, в кукурузе.
Кормление кур кукурузой насыщает желтки натуральными каротиноидами, которые улучшают зрение и когнитивные способности человека.
Поэтому исследователи из Университета Пердью в США сравнили влияние добавления биообогащенной оранжевой кукурузы с высоким содержанием каротиноидов (изначально выведенной для потребления человеком) со стандартной желтой и белой кукурузой на кур-несушек, чтобы оценить ее влияние на яйценоскость, яркость желтка и содержание каротиноидов.
В исследовании приняли участие 360 кур-несушек Novogen White в возрасте 32 недель. Исследователи сравнили результаты с другими яйцами, которые коммерчески доступны и производятся в различных производственных условиях.
Исследовательская группа из США обнаружила, что диета, включающая оранжевую кукурузу (включая 24,9 мкг / г общих каротиноидов), дает яйца с более насыщенным цветом желтка, чем диета из желтой кукурузы, и это отражается в более высоком значении индекса цвета желтка DSM.
Изучая продуктивность птицы, исследователи обнаружили, что процент кладки у птиц, получавших корма с оранжевой кукурузой был выше, чем у птицы, которую кормили желтой кукурузой, на 2,1% в течение первой недели и на 3,3% в конце 5-недельного периода. Вес яиц и вес скорлупы яиц от кур, получавших диету на основе оранжевой кукурузы, были на 3% и 7% выше по сравнению с яйцами от кур, получавшими желтую кукурузу.
В целом, белая кукуруза и желтая кукуруза в рационах дали одинаковые показатели яйценоскости, тогда как оранжевая кукуруза показала лучшие результаты.
Это исследование демонстрирует положительную эффективность отложения каротиноидов при использовании оранжевой кукурузы в рационе несушек.
Читайте также
Виктория Голубятникова, SGS – спикер Международной конференции BLACK SEA OIL TRADE...
На экспорт ушло более 700 тыс. тонн зерна
ОККО разрешили получить контроль над агрокомпанией со Львовщины
Правительство Молдовы одобрило продажу порта Джурджулешты Румынии
Осенняя посевная в 2025 году рискует стать «золотой» из-за запрета на импорт селит...
Напишите нам
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время