«Мукко» планирует увеличить стадо до 20 тыс. дойных коз

В планах фермы «Мукко» (Львовская область) – нарастить поголовье дойных коз до 20 тыс. В настоящее время хозяйство содержит до 1,5 тыс. голов коз.

Об этом в интервью журналу The Ukrainian Farmer рассказал руководитель по животноводству ООО «Мукко» Иван Зазуляк.

«Будем развивать настолько, насколько сможем произвести молоко, чтобы обеспечить производство сыра и продать его, – заметил он. – Ведь все козье молоко – сырье для производства сыра».

По словам Ивана Зазуляка, сыроварня оказалась очень удачным проектом.

«Имеем самое современное оборудование для пастеризации молока, работаем по новой технологии и голландской рецептуре. Так что сыр из козьего молока очень хорошо покупают, он один из лидеров продаж», – отметил он.

При этом ферма – не только производство, но и туристическая аттракция. И это тоже составляющая успешности бизнеса, добавил Иван Зазуляк.

Метки: козоводство, Мукко, молоко