Мир переходит от вылова дикой рыбы к аквакультуре

Мировое производство рыбы все больше смещается от промышленного вылова к аквакультуре. Уже более 30 лет объемы вылова дикой рыбы остаются относительно стабильными — около 90 млн тонн в год, тогда как производство аквакультуры выросло примерно с 17 млн тонн в 1990 году до более 120 млн тонн в начале 2020-х годов.

В 2022 году аквакультура впервые обеспечила больше водных животных для потребления человеком, чем традиционный промышленный вылов. Дальнейшее увеличение мирового предложения рыбы все больше будет зависеть именно от рыбных хозяйств, поскольку возможности наращивания вылова в морях и океанах ограничены состоянием природных запасов.

Для аграрного рынка такой структурный сдвиг означает рост спроса на корма. В промышленном выращивании рыбы все шире используются комбикорма на основе соевого шрота, кукурузы, пшеницы и других зерновых, а также растительных масел. Поэтому расширение аквакультуры формирует еще один устойчиво растущий канал потребления агропродукции.

Особенно важна тенденция к частичной замене рыбной муки и рыбьего жира растительными компонентами кормов. Это усиливает связь между рынком аквакультуры и мировыми рынками сои, зерновых и растительных масел, а рост производства рыбы может поддерживать спрос на это сырье в ближайшие годы.

Таким образом, переход от вылова дикой рыбы к аквакультуре меняет не только рыбный сектор. Рост производства на фермах постепенно формирует дополнительный крупный сегмент спроса на кормовую агропродукцию наряду с традиционным животноводством и птицеводством.

Метки: риба