Китай переходит на высокобелковую кукурузу как альтернативу импортируемой сое

В провинции Цзилинь фермеры начали сбор урожая сортов кукурузы, которые содержат на 3–4% больше белка, чем обычные сорта.
«Это наш первый год выращивания такой кукурузы. На вид она обычная, но содержание белка значительно выше», — говорит Ци Хунбо, глава сельхозкооператива в уезде Лишу.

Проект реализуется под руководством Янь Цзяньбина, президента Хуачжунского сельскохозяйственного университета. Исследования показывают, что повышение содержания белка в кукурузе на 1% даёт дополнительно 2,8 млн тонн белка, что эквивалентно 7 млн тонн сои. При увеличении доли белка с 8% до 12% Китай мог бы ежегодно сокращать импорт сои почти на 30 млн тонн — треть текущих объёмов.

С учётом того, что импорт сои в 2024 году составил 105 млн тонн на сумму 52,7 млрд долларов, развитие производства высокобелковой кукурузы становится стратегическим шагом, укрепляющим продовольственную безопасность, снижая стоимость кормов и уменьшая риски на фоне нестабильности мировой торговли.