Хмелеводческое хозяйство из Львовской области достигло уровня механизации немецких ферм

В селе Ражнев Львовской области работает единственное в регионе предприятие по выращиванию хмеля, которое сохранило полный производственный цикл и существенно модернизировало технологии. Хозяйство объединяет выращивание, сбор, сушку и прессование хмеля в рамках одной технологической цепочки.

По словам директора предприятия Василия Гуляйгродского, уровень механизации на ферме сегодня можно сравнить с немецкими хмелеводческими хозяйствами. Часть решений была заимствована во время поездок в Германию, после чего предприятие постепенно перешло от ручных процессов к комплексной механизированной системе уборки и переработки.

Несмотря на это, площади выращивания сократились примерно до 25 гектаров из потенциальных 50. Основная причина — дефицит рабочей силы, поскольку хмелеводство имеет выраженный сезонный характер и не обеспечивает равномерной занятости в течение года.

Производственный процесс организован как непрерывный поток: срезанные стебли доставляются к стационарному комбайну, где происходит отделение шишек, их сушка в течение 8–9 часов и последующее прессование. Часть операций, включая транспортировку и подготовку растений, выполняется специализированной техникой.

Жизненный цикл хмеля начинается в мае и завершается осенней уборкой урожая. В течение лета хозяйство проводит уходовые работы, после чего основные процессы полностью переходят в механизированный режим, что позволяет сохранять стабильное качество продукции даже при сокращённых площадях.

Метки: хмель