Enzym Bakery Solutions запустила новую линию по производству дрожжей

Об этом рассказала руководитель Инновационного центра хлебопечения «Хлебный дом», Enzym Bakery Solutions Лариса Шишак во время конференции «Хлебная индустрия-2024».

«В 2023 году мы начали выпускать продукцию, которую продаем как в Украине, так и за ее пределами. Эти продукты работают как усилители вкуса, они являются заменителем глутамата натрия, который используется для усиления вкуса продуктов из мяса, соусов», — отметила Лариса Шишак.

Она сообщила, что компания инвестировала средства в расширение производства и сейчас довела изготовление продукции до 60 тыс. т в год.

«Также мы производим продукты для откорма животных (КРС, свиней, птицы и т.д.). Это натуральные продукты, богатые протеином, некоторые из них могут заменить антибиотики, которые используются для откорма животных, что делает мясо более безопасным для потребителя», — пояснила Лариса Шишак.