Экстремальная погода приведет к колебаниям цен на продовольствие в 2025 г.

Аналитики считают, что экстремальная погода в 2025 г. усилит волатильность цен на продовольствие, как произошло в 2024 г. с поднявшимися вдвое ценами на кофе и какао.

Исследование компании Inverto показало, что резкий рост цен на некоторые продовольственные товары в 2024 г. был вызван погодными аномалиями. Несколько организаций (в частности NASA) назвали 2024 г. самым жарким за всю историю наблюдений. В 2025 г. тенденции повышения температур сохранятся, что негативно будет влиять на урожайность культур в разных регионах мира.

В 2024 г. больше всего выросли цены на кофе и какао (на 103% и 163% соответственно), поскольку в регионах их выращивания царила жара и шли сильные дожди. Цены на подсолнечное масло выросли на 56% из-за засухи, снизившей урожай подсолнечника в Болгарии и Украине. Цены на говядину выросли на 25%, а сливочное масло и апельсиновый сок подорожали более чем на треть.

«Чтобы не зависеть от плохого урожая в определенном регионе, производителям продовольствия и розничным сетям следует диверсифицировать цепочки поставок», — считают эксперты.

В декабре власти Великобритании заявили, что ухудшение климата привело к росту цен на продовольствие и уменьшило его доступность для населения.

Климатологи подтверждают данные исследования Inverto и отмечают, что глобальное потепление продолжит усиливать экстремальные погодные явления по всему миру. Это негативно повлияет на выращивание сельскохозяйственных культур и приведет к проблемам продовольственной безопасности. К примеру, в прошлом году сильная жара в Восточной Азии привела к резкому росту цен на рис в Японии и на овощи в Китае.

В Украине за последние 5 месяцев выпало лишь 30% нормы осадков, что уже привело к повышению форвардных цен на зерно урожая 2025. Крупнейшие торговые компании начали заключать форвардные соглашения еще до Рождества, что свидетельствует о восстановлении рынка, даже несмотря на вызванные войной риски.

Метки: цены, агропродукция, засуха