Экспорт подталкивает цены на молоко-сырье в Украине к 17,5 грн/кг

Закупочные цены на молоко-сырье в Украине продолжают расти на фоне активизации экспорта молочной продукции и высокого спроса со стороны переработчиков. В начале октября средняя цена молока экстра-класса составила 16,20 грн/кг без НДС, что на 90 коп. больше, чем месяцем ранее.

Отдельные молокоперерабатывающие предприятия уже предлагают более 16,50 грн/кг, пытаясь привлечь дополнительные объемы сырья. Во второй половине октября цены на крупные партии молока экстра-класса могут вырасти до 16,50–17,00 грн/кг, а в ноябре–декабре — до 17,00–17,50 грн/кг.

Поддержку рынку обеспечивает активный экспорт молочной продукции. В сентябре Украина экспортировала почти 1,5 тыс. тонн сыра, а спрос на молоко-сырье со стороны переработчиков усилился. Дополнительным фактором стало сокращение импорта сыра из-за проблем с логистикой.

Мировой рынок также поддерживает цены на сырье: за последний год молочная сыворотка подорожала на 57,5%, а сухое обезжиренное молоко — почти на 38%. В то же время сливочное масло подешевело примерно на 30%. Высокие цены на молочные белки позволяют переработчикам частично компенсировать более дорогое сырье и логистику.

Дополнительным фактором для рынка могут стать изменения требований к качеству молока. В Украине предлагается с 1 января 2028 года прекратить использование в переработке молока первого сорта, а с 1 января 2029 года перейти исключительно на молоко экстра-класса, что может усилить конкуренцию между производителями за качество сырья.

Метки: Украина, цены, молоко, молочное сырье