Цены на свиней в Германии упали до €1,32/кг при себестоимости €2,05/кг

Цены на убойных свиней в Германии продолжают снижаться на фоне избыточного предложения и слабого спроса на свинину. По данным немецкого агентства AMI, 28 октября 2026 года рекомендованную закупочную цену снизили на €0,08/кг — до €1,32/кг убойной массы. При этом средняя полная себестоимость производства, включая выращивание поросят и откорм свиней, составляет около €2,05/кг. Таким образом, разрыв между ценой реализации и производственными затратами достиг €0,73/кг, что усиливает финансовое давление на немецкие свиноводческие хозяйства.

Как сообщает EuroMeatNews, экономическая ситуация в свиноводстве Германии стала сложнее, чем во время кризисных 2020–2021 годов, связанных с пандемией COVID-19. Тогда средняя цена реализации свиней составляла около €1,45/кг, тогда как производственные затраты оценивались в €1,70–1,80/кг. Сейчас закупочные цены опустились ниже того уровня, а средняя себестоимость выросла примерно на 15–20%. В результате производители вынуждены покрывать значительную часть убытков за счет собственных финансовых резервов.

Наибольшее давление на рентабельность хозяйств создает подорожание основных производственных ресурсов. По сравнению с 2020–2021 годами стоимость кормов, которые являются главной статьей затрат в свиноводстве, выросла на 10–15%, энергоносители подорожали на 25–30%, а расходы на оплату труда увеличились на 20–25%. Наиболее существенно выросла стоимость строительства и обустройства свиноводческих комплексов — на 40–50%. Из-за этого даже при сохранении прежних объемов производства хозяйствам становится все сложнее обеспечивать рентабельность.

Ситуацию осложняет избыток убойных свиней на внутреннем рынке Германии, который сталкивается с ограниченными возможностями сбыта. Спрос на свинину остается слабым как внутри страны, так и на экспортных рынках. По информации AMI, мясоперерабатывающие предприятия сокращают закупки, тогда как предложение отдельных частей свиных туш превышает потребности рынка. Дополнительным фактором стало сокращение количества торговых дней в конце октября из-за праздничных выходных в ряде федеральных земель, что еще больше ограничило объемы реализации.

Представители отрасли предупреждают, что длительное сохранение закупочных цен ниже себестоимости может вызвать новую волну закрытия свиноводческих хозяйств в Германии. Во время пандемии COVID-19 страна ежегодно теряла около 10% предприятий по содержанию свиноматок и откорму свиней. Нынешняя ситуация создает риски дальнейшего сокращения производственных мощностей, поскольку значительная часть хозяйств не располагает достаточными финансовыми резервами для продолжительной работы с убытками. Восстановление рентабельности отрасли будет зависеть от стабилизации цен на свинину, сокращения избыточного предложения и снижения производственных затрат.

Метки: цены, Германия, свиноводство