Цены на оливковое масло в Италии упали почти на 50%, несмотря на сокращение производства

В Италии цены на оливковое масло существенно снизились, несмотря на ожидаемое сокращение производства в 2026/27 МГ. По данным Итальянского института сельскохозяйственного и продовольственного рынка (Ismea), в августе средняя цена оливкового масла extra virgin у производителей составляла €4,86/кг, что на 49,3% меньше, чем за аналогичный период 2025 года. В то же время производство оливкового масла в стране может сократиться примерно на 20% — до 270–290 тыс. тонн.

Основной причиной сокращения производства стали неблагоприятные погодные условия в южных регионах Италии. В частности, в Апулии, которая является крупнейшим производителем оливкового масла в стране, ожидают получить 130–140 тыс. тонн продукции при потенциальном уровне около 210 тыс. тонн. Продолжительная жара с конца мая до середины сентября негативно повлияла на формирование и размер плодов, особенно в садах без орошения. Снижение урожая также прогнозируется на Сицилии и в Калабрии. В то же время в центральных и северных регионах ожидается восстановление производства после слабого прошлого сезона.

Дополнительное давление на цены создают значительные запасы оливкового масла. В конце июля их объем в Италии составлял около 233 тыс. тонн против 162 тыс. тонн годом ранее, что на 44% больше. По оценкам участников рынка, к ноябрю остатки итальянского масла могут составить 70–100 тыс. тонн. Одной из причин накопления запасов стала значительная разница между ценами на итальянскую продукцию и масло других европейских производителей. В определенный период прошлого сезона итальянское масло стоило €7–8/кг, тогда как в других странах ЕС цены снизились до €4–4,5/кг, что сдерживало спрос на более дорогую продукцию.

Падение цен и накопление непроданной продукции создают финансовые трудности для производителей и перерабатывающих предприятий. Отраслевые ассоциации AIFO и AFP предупреждают, что значительные запасы оливкового масла ограничивают доступность оборотных средств у предприятий Апулии в преддверии нового сезона уборки урожая. Это может осложнить закупку оливок у фермеров и своевременные расчеты с поставщиками. В то же время высокие затраты на уборку урожая, орошение и энергоносители усиливают нагрузку на производителей, особенно в хозяйствах с низкой урожайностью.

На фоне сложной рыночной ситуации правительство Италии обратилось к Европейской комиссии с просьбой активировать сельскохозяйственный резерв ЕС для поддержки отрасли. Основными аргументами стали продолжительное снижение закупочных цен, увеличение запасов и высокие производственные затраты. В то же время перспективы нового сезона будут зависеть от погодных условий и фактического выхода масла из урожая оливок. Несмотря на сокращение производства, участники рынка отмечают хорошее качество плодов, что создает предпосылки для получения высококачественного оливкового масла в 2026/27 МГ.

Метки: цены, Италия, оливковое масло