Цены на говяжий фарш в США обновили рекорд

В США цены на говяжий фарш в августе 2026 года достигли нового рекордного уровня. По данным Бюро статистики труда США, средняя цена составила $7,158 за фунт, что на 0,6% больше, чем в июле, и на 7,9% выше показателя годичной давности.

Основным фактором роста цен остается сокращение поголовья крупного рогатого скота в США, которое ограничивает внутреннее предложение говядины. При этом темпы подорожания несколько замедлились. Цены на стейки без учета сезонных колебаний в августе снизились на 1,9%.

Для увеличения предложения на внутреннем рынке администрация президента Дональда Трампа в августе объявила о возможности импорта до 300 тыс. тонн говяжьего фарша по сниженным пошлинам в течение следующих 90 дней. Ожидается, что значительная часть этих поставок может поступить из Бразилии.

Кроме того, Министерство сельского хозяйства США в конце августа возобновило работу пункта пропуска в Аризоне для импорта живого скота из Мексики. Торговля была фактически приостановлена более чем на год из-за ветеринарных ограничений, введенных для сдерживания распространения паразитической мухи Нового Света.

Несмотря на меры по увеличению импорта, внутреннее предложение говядины в США остается ограниченным, что продолжает поддерживать высокие розничные цены. Дальнейшая динамика будет зависеть от темпов восстановления поголовья, объемов импорта и ситуации на рынке живого скота.

Метки: фарш, США, цены, говядина