Более половины потребителей готовы покупать нестандартные овощи и фрукты без скидок

Большинство потребителей готовы покупать овощи и фрукты нестандартной формы, а более половины не требуют скидки на такую продукцию при условии сохранения ее качества. Об этом свидетельствуют результаты опроса нидерландского издания Radar, в котором приняли участие 3279 человек.

Согласно исследованию, 77% респондентов не считают форму овощей и фруктов важным критерием при покупке. При этом 56% опрошенных готовы платить за продукцию необычного вида столько же, сколько за стандартные плоды аналогичного качества. В то же время 44% потребителей ожидают скидок.

Несмотря на такую готовность покупателей, нестандартные овощи и фрукты остаются малораспространенными на полках супермаркетов. Одной из причин являются строгие торговые стандарты и требования закупщиков к внешнему виду продукции. При этом значительная часть таких плодов поступает к потребителям через другие каналы: мелкую цветную капусту используют в готовых наборах для приготовления блюд, а более спелые фрукты — для производства смузи.

По словам директора организации Samen Tegen Voedselverspilling Тойне Тиммерманса, супермаркеты постепенно расширяют ассортимент нестандартной продукции. С 2018 года объемы пищевых отходов в собственных операциях торговых сетей сократились на 34%. Дальнейшее расширение продаж овощей и фруктов с косметическими дефектами может помочь производителям реализовывать большую часть урожая и сократить продовольственные потери.

Метки: цены, овощи