Жара в Европе сократила производство молока

Жара в Европе начала оказывать давление на молочный сектор. Европейские переработчики молока уже фиксируют первые признаки снижения поставок сырья, сообщает Foodagribusiness.world.

Хотя в некоторых регионах спад пока остается незначительным, качественные показатели молока — содержание жира и белка — уже снизились, что свидетельствует о вероятном сокращении производства в ближайшее время.

В частности, нидерландская компания Vreugdenhil Dairy Foods сообщает, что объемы закупок пока остаются стабильными, однако статистика отстает от реальной ситуации на несколько дней из-за трехдневного цикла сбора молока на фермах.

По данным компании, удерживать объемы удается благодаря тому, что фермеры оперативно обеспечивают благоприятный микроклимат в коровниках и корректируют рацион животных дополнительными кормами.

Другой молочный гигант — FrieslandCampina — фиксирует более существенное, чем обычно, сезонное снижение производства, хотя конкретные цифры пока не раскрывает.

«Эффективными оказались меры, которые фермеры внедряли в последнее время: установка мощных вентиляторов, систем орошения и улучшение теплоизоляции коровников», — отмечают в компании.

Кроме того, производители меняют подходы к выпасу. Чтобы защитить животных от теплового стресса, коров все чаще выпускают на пастбища ночью, а днем содержат в прохладных помещениях. Кооператив официально поддерживает такую практику и настоятельно рекомендует избегать дневного выпаса в часы максимальной жары.

Если Нидерланды справляются с помощью технологий, то в других странах ЕС жара ударила по молочному сектору значительно сильнее. В Бельгии некоторые фермеры сообщили о снижении производства молока на 25% и более. Фермер Дамьен Ван Ромпей, владелец фермы на 120 коров в Женаппе (Валлония), до начала жары получал около 3500 литров молока в сутки.

Молочные фермеры во Франции и Германии также ощущают последствия жары. Немецкий фермер Йозеф Пройс из Краненбурга, несмотря на использование вентиляторов и систем охлаждения в коровнике, отмечает снижение надоев. Кроме того, коровы перестали самостоятельно подходить к доильному роботу, поэтому ему приходится перегонять их вручную. Среднесуточный надой сократился с 37 до 33–34 литров на корову.

Снижение предложения сырого молока на европейском рынке в разгар лета может усилить давление на закупочные цены, что впоследствии отразится на стоимости готовой молочной продукции в странах ЕС.

Метки: жара, молоко, ЕС