Засуха заставляет европейцев искать грибы лисички в Украине

Начало сезона лисичек в этом году оказалось неоднозначным из-за длительной засухи и высоких температур на Балканах, что привело к задержке сбора и ограниченному предложению на рынке. Представительница немецкой компании Никлас Лиза Никлас отметила, что в настоящее время доступность грибов, особенно мелких, очень низкая, а цены из-за дефицита сырья сначала были выше, чем в предыдущие годы. Из-за бойкота российских товаров популярная ранее продукция из Калуги больше недоступна на местных рынках, а поставки из Беларуси остаются под вопросом из-за политических ограничений. В этой ситуации главными альтернативами становятся Литва и Украина.

Об этом сообщает FreshPlaza.

«Из Украины также доступны хорошие объемы свежих лисичек. Зрительно продукция часто немного темнее и выглядит несколько более потрепанной, чем лисички из других источников. Однако с точки зрения качества она в общем-то хорошая и является важной альтернативой для поставок на рынок», — рассказала Лиза Никлас.

По ее словам, война россии против Украины кардинально изменила рынок дикорастущих грибов, поскольку после выхода россии из перечня поставщиков доступность продукции стала менее предсказуемой, что затрудняет долгосрочное планирование розничной торговли.

Метки: грибы