Засуха ухудшает прогноз по пшенице и ячменю в Турции

Ограниченное количество осадков в осенне-зимние месяцы и перспектива более сухой погоды, как ожидается, приведут к снижению производства пшеницы и ячменя в Турции в 2025-26 маркетинговом году, в то время как производство кукурузы, по прогнозам, увеличится из-за высоких внутренних цен, говорится в отчете Иностранной сельскохозяйственной службы (ФАС) Министерства сельского хозяйства США.

Несмотря на небольшое увеличение уборочной площади до 7,35 миллиона гектаров, производство пшеницы, по прогнозам, снизится до 18,5 миллиона тонн в 2025-26 году с 19 миллионов тонн в предыдущем году. По данным ФАС, производство предполагает снижение урожайности в результате очень засушливых погодных условий прошлой осенью и зимой, особенно в некоторых основных районах производства пшеницы в стране.

Потребление пшеницы в предстоящем маркетинговом году прогнозируется на уровне 19,4 млн тонн по сравнению с пересмотренной оценкой прошлого года, так как спрос на продовольственную пшеницу, на которую приходится около 90% потребления, останется неизменным.

Потребление пшеницы в последние годы находится на плато, что в значительной степени связано с демографической ситуацией в стране и изменением структуры потребления, отмечает ФАС. Официальная статистика показывает, что рост населения снизился по сравнению с 2010-20 годами, а потребители со средним и высоким уровнем дохода стали реже выбирать хлеб, наслаждаясь большим выбором продуктов питания. Турция, где проживает более 87 миллионов человек, по-прежнему считается одним из крупнейших потребителей хлеба в мире, если не самым крупным, в расчете на душу населения.

По данным ФАС, Турция производит более 24 миллионов тонн широкого спектра пшеничных продуктов, включая муку, макаронные изделия и печенье. В стране насчитывается 550 действующих мукомольных предприятий с годовой мощностью около 33 миллионов тонн. Помимо мукомольных заводов, в стране действуют 25 макаронных фабрик с годовым объемом производства около 2,9 млн тонн.

Импорт пшеницы в 2025-26 гг. прогнозируется на уровне 8 млн тонн, что на 4 млн тонн больше, чем в прошлом году, исходя из ожидания, что правительство не будет восстанавливать ограничения на импорт и что турецкие мельницы возобновят прежние темпы импорта. Ожидается, что Россия останется основным поставщиком Турции.

Прогнозируется, что уборочная площадь ячменя в 2025-26 гг. сократится на 7% до 3,5 млн га, а производство пострадает из-за сухой погоды, что приведет к снижению на 11% до 6,25 млн тонн в годовом исчислении. Потребление ячменя, по прогнозам, не изменится по сравнению с предыдущим годом и составит 7,4 млн тонн.

«По словам собеседников, прошлой осенью фермеры посадили меньше ячменя и предпочли выращивать другие пропашные культуры, такие как пшеница, рапс и подсолнечник, поскольку ожидалось, что эти культуры предложат относительно более высокую прибыль», — говорится в сообщении ФАС.

Согласно прогнозам, в 2025-26 годах Турция будет собирать больше урожая кукурузы на площади 610 000 гектаров, поскольку ожидается, что фермеры будут выращивать больше кукурузы вместо хлопка, овощей и других пропашных культур. По словам источников на рынке, такой переход обусловлен высокими ценами на кукурузу, которые в марте превысили 270 долларов за тонну, сообщает ФАС.

В соответствии с увеличением уборочной площади, производство кукурузы в 2025-26 годах, по прогнозам, увеличится по сравнению с прошлым годом на 12% и составит около 7,9 млн тонн. Поскольку урожай кукурузы в основном орошается, этот прогноз предполагает наличие достаточного количества оросительной воды в течение всего вегетационного периода, отметили в ФАС.

Потребление кукурузы в 2025-26 маркетинговом году прогнозируется на уровне 9,8 млн тонн выше, чем в прошлом году, на основе растущего спроса на комбикорма и крахмал. ФАС отмечает, что спрос на кукурузу в рационах птицы продолжит расти, так как Турция, восьмой по величине производитель куриного мяса в мире, намерена увеличить производство на 8% в 2025 году.

Поскольку почти 85% кукурузы используется для производства кормов для животных, общее потребление кукурузы обычно соответствует тенденциям в секторе кормов. Отраслевые источники постоянно прогнозируют устойчивый ежегодный рост производства комбикормов, в значительной степени основанный на растущем спросе страны на мясо, птицу, яйца, рыбу и другие продукты животноводства, сообщает ФАС. В 2024 году общий объем производства комбикормов в Турции увеличится почти на 5% в годовом исчислении и составит 29,3 млн тонн.

Метки: пшеница, Турция, ячмень, прогноз урожая, засуха