Высокоолеиновые соевые бобы набирают популярность в США

Высокоолеиновые соевые бобы (HOSB) становятся все более популярными благодаря своей пользе для здоровья и потенциала повысить прибыльность фермерских хозяйств. В отличие от обычных соевых бобов, HOSB содержат больше олеиновой кислоты, что делает масло более стабильным и длительно сохраняется, а также повышает его пищевую ценность. Спрос растет не только у производителей подсолнечного масла, но и среди фермеров, которые используют обжаренные бобы в рационах для крупного рогатого скота.

Разработка HOSB началась в США в начале 2010-х годов благодаря инвестициям United Soybean Board и компаний DuPont Pioneer и Monsanto. Первые GMO-линии Plenish® и Vistive® Gold были введены на коммерческие площади в 2012 и 2018 годах соответственно. В 2021 году была создана не-GMO версия SOYLEIC®, которая также доступна на рынке. Благодаря селекции и исследованиям, сейчас доступны сорта HOSB с высокой урожайностью, не уступающие обычным соевым бобам.

Фермеры, которые решают выращивать HOSB, должны соблюдать специфические агрономические и производственные практики. Это включает в себя обработку семян инокулянтами, контроль сорняков, а также соблюдение программ идентификации и сохранения отдельных партий бобов от обычных соевых бобов. Эти меры гарантируют сохранение уникального профиля жирных кислот и позволяют избежать отторжения партий при продаже.

Рынок HOSB активно развивается в США, в частности в штате Мичиган, где существуют многочисленные перерабатывающие предприятия для масла и кормов. Основной рост спроса сегодня отмечается в молочном секторе, ведь одна корова потребляет примерно одну акру HOSB в год. Фермеры могут получать премии за урожай HOSB в размере 0,50–1,50 долларов за бушель, что делает выращивание этих бобов финансово привлекательным.

Выращивание высокоолеиновых соевых бобов позволяет фермерам одновременно повышать прибыльность и удовлетворять потребности рынка в здоровых маслах и качественных кормах для животных. Правильное соблюдение агрономических рекомендаций, программ идентификации и контрактных условий обеспечивает стабильные поставки и открывает новые возможности для развития устойчивого фермерского бизнеса.

Метки: США, высокоолеиновая соя