Владелец агрохолдинга МХП: мы идем в сторону кулинарной компании

Юрий Косюк, один из богатейших людей Украины и владелец крупного агрохолдинга Мироновский хлебопродукт (МХП), говорит об эволюции своей компании в кулинарную. Об этом он рассказал в интервью НВ, опубликованном в № 19 от 21 мая.

Его холдинг сейчас внимательно изучает изменение концепции ресторанов быстрого питания. «Когда в таких ресторанах не будет кухни, только клиентский сервис. Такие рестораны будут очень эффективно управляться. Мы хотим убить так называемую кухонную неэффективность — в процессах, в расходе продуктов, в большом количестве отходов», — пояснил Косюк. Сам МХП, добавил предприниматель, сейчас двигается «в сторону кулинарной компании».

Кроме того, бизнесмен в последнее время много внимания уделяет стартапам. По его словам, перспективы использования возможностей цифровых технологий в сельском хозяйстве значительны. «От холодильника, который подает команды, какую еду в него поставить, до логистики, которая делается без человека. Искусственный интеллект в управлении птичниками в отсутствие человека», — привел он примеры использования IT в индустрии.

По его словам, уже скоро агропредприятиям не потребуются должности, чьи функции может выполнять программа. Например, речь идет о зоотехниках или менеджерах объекта. Но люди не останутся за бортом, подчеркнул он. «Применение этим людям можно найти в других местах, прежде всего в сервисе», — отметил Косюк.

В конце апреля МХП опубликовала операционные результаты своей деятельности за первый квартал 2020 года. Общие объемы производства курятины выросли на 4%, а объем ее продаж на внутреннем рынке вырос на 7%. Цена же снизилась на 11% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Продукция компании представлена в Украине и мире брендами Наша Ряба, Бащинський, «Легко», Qualiko, Ukrainian Chicken и другими.

НВ