В Германии запустят промышленное производство клеточного культивированного молока

Немецкая компания Senara строит первое промышленное производство клеточного культивированного молока.
Главная цель проекта – сделать культивируемое молоко доступным по цене, сопоставимой со стоимостью традиционного, что поможет уменьшить экологический след молочной индустрии.
Молоко Senara производится в биореакторах путем клеточного культивирования. Этот процесс позволяет получить продукт, по вкусу идентичный традиционному молоку.
«Мы ввели в эксплуатацию первую в мире биореакторную систему доиндустриального масштаба, которую планируется запустить в эксплуатацию к началу 2025 года», – отметила основательница и генеральный директор компании Свенья Просседа.
К 2030 году Senara планирует добиться мощности производства до 1 млн л молока.
В отличие от растительного молока, культивируемое не является альтернативой. Это – цельное животное молоко с полной функциональностью, питательными веществами и свойствами обычного молока.
По словам директора компании, спрос на более устойчивое молоко растет из-за осознания важности снижения выбросов в молочной индустрии. Senara активно работает по снижению затрат на производство и планирует расширять сотрудничество с промышленными партнерами, чтобы ускорить масштабирование этой технологии.
Читайте также
«Соево-рапсовые правки» возвращаются в новый законопроект — депутаты готовятся ко ...
Мексике в 2025 году понадобится много импортной пшеницы
Новое исследование УкрАгроКонсалт открывает перспективы экспорта агропродукции в с...
BLACK SEA OIL TRADE-2025: Новые правила, старые риски — что ждет торговлю зерновым...
Цена на подсолнечник в Украине продолжают расти, но падение цен на растительные ма...
Напишите нам
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время