В 2024 году в Аргентине потребление говядины достигнет рекордно низкого уровня

В 2024 году потребление говядины в Аргентине достигнет исторически низкого уровня, отмечая новую эру в пищевой культуре страны. Аргентинцы, привыкшие к обилию стейков и барбекю-асадо, сталкиваются с вызовами, вызванными экономическим спадом, инфляцией и другими факторами, приводящими к снижению потребления мяса крупного рогатого скота.

Согласно отчету биржи Росарио, ожидается, что в 2024 году каждый житель Аргентины будет употреблять примерно 44,8 кг говядины, что является самым низким показателем с 1914 года. Это является следствием серьезных экономических трудностей, с которыми сталкивается страна. Президент-либертарианец Хавьер Милей принимает жесткие меры экономии, чтобы стабилизировать ситуацию, включая отмену заморозки цен на говядину, введенную предыдущим правительством.

Спад потребления говядины стимулирует аргентинцев обратить внимание на более доступные альтернативы, такие как курица и свинина. Согласно прогнозам, цена 1 кг говядины в 2024 году будет эквивалентна цене 2 кг альтернативного мяса. Это изменение в потребительском поведении связано не только с экономическими факторами, но и с изменением предпочтений и вкусовых предпочтений населения.

Несмотря на уменьшение потребления мяса в целом, фермеры сталкиваются с вызовами адаптации к новым рыночным условиям. В условиях сокращения спроса на внутреннем рынке, они вынуждены искать новые стратегии и решения для поддержания устойчивости своих хозяйств. Изменения в потреблении говядины в Аргентине отражают не только экономические сдвиги, но и изменяющиеся предпочтения и приоритеты потребителей. Это вызывает необходимость адаптации как для потребителей, так и для производителей мяса, открывая новые перспективы и вызовы для пищевой индустрии страны.

Метки: Аргентина, говядина