В 2024 году Украина может удвоить потребление молочных продуктов

Экспорт молока и молочных продуктов в 2023 году уменьшился на четверть по сравнению с 2022 годом. Об этом рассказала Елена Жупинас, руководитель проектов АВМ по сотрудничеству с переработкой, во время традиционного аналитического брифинга Ассоциации производителей молока (АВМ).

«Стоит помнить, что рост экспорта в 2022 году был связан с резким сокращением потребления молочных продуктов внутри Украины в первом и втором квартале из-за серьезного оттока населения, перебоев в работе логистических цепей и закрытии магазинов. Потребление на внутреннем рынке в 2022 году составило 28% от производимого сырья. Именно поэтому значительная часть сырого молока перерабатывалась в биржевые молочные продукты и в дальнейшем экспортировалась. Тем более, что в 2022 году цена молока в Украине составляла 50% от европейской. Это было на руке европейским трейдерам, которые были очень заинтересованы в покупке и перепродаже украинской продукции», — рассказывает Елена Ивановна.

В 2023 году ситуация изменилась: начал расти внутренний спрос, люди понемногу возвращались, соответственно, внутреннее потребление выросло на 14% по сравнению с 2022 годом. Молоко от экспортных молочных продуктов «перетекло» в производство свежей продукции и сыров для внутреннего рынка. Кроме того, в стране был серьезный внутренний дефицит масла, что повлекло за собой высокий рост его импорта. Как результат, в 2023 году имеем отрицательное торговое сальдо.

«У Украины остаются достаточно хорошие перспективы наращивания производства молока, так как есть запросы и с экспортного рынка, и с внутреннего. Также не нужно забывать, что на сегодняшний день среднестатистический украинец потребляет всего-навсего 190 кг молочных продуктов в пересчете на молоко, а санитарная норма для правильного функционирования организма составляет 380 кг. То есть внутри страны мы можем удвоить потребление молочных продуктов», — отмечает госпожа Жупинас.

Метки: молочные продукты