В 2022 году на переработку больше всего поступило молока экстракласса

В 2022 году от молочно-товарных ферм на переработку поступило на 8,8% больше молока экстрасорта, чем годом ранее. Доля экстракта сырья в общей структуре переработки возросла до 40,9%.

Об этом сообщил аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили.

Молоко-сырье высшего сорта имеет 28,8% в переработке – примерно такое же, как и в 2021 году.

В то же время доля молока первого сорта сократилась до 27%, что на 8% меньше, чем в 2021 году.

Вес молочного сырья второго сорта в общей структуре все сокращается: в 2022 году его уменьшилось на 1% по сравнению с предыдущим годом – до 3,3%.

Метки: молоко, Украина